羊肉怎么炒菜好吃
羊肉怎么炒菜好吃
大家知道嗎?有腎虧陽痿、腹部冷痛、體虛怕冷癥狀的朋友吃羊肉十分有益,今天,學習啦小編為大家整理了好吃的羊肉做法,希望大家喜歡!
羊肉抓飯的做法
材料
大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽。
做法
1、準備好材料:羊肉切成3cm左右的方塊,別太小了。
2、胡蘿卜和蔥頭切絲備用,鍋底放油,把羊肉放進去翻炒,炒一會兒加入洋蔥絲繼續(xù)炒。
3、羊肉炒到六七成熟時加入胡蘿卜絲翻炒,這時可以放一點鹽,有利于胡蘿卜出水。胡蘿卜變軟時加水,加鹽調味,加蓋中火燒開20分鐘左右。水不要加得太多,高出肉一些就行了。
4、然后把肉先撈出來,把鍋里的菜連湯一起放入電飯鍋中,加入洗好的米抹平,不要攪拌,水位應略高于米一點兒即可,然后把肉塊放在上面,蓋蓋子啟動蒸飯程序。
5、飯蒸好了,用筷子攪拌均勻,香噴噴的羊肉抓飯就好啦,可以吃啦。
羊肉蒜苗的做法
材料
羊肉500克,蒜苗500克,郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、油、五香粉、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。
做法
1、羊肉剁塊洗凈焯水再用水沖干凈,蒜苗洗凈切段。
2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬。
3、煸炒羊肉片刻。
4、放料酒、醬油、糖、五香粉和1碗水小火燜煮2小時左右。
5、放蒜苗燜煮10分鐘。
6、再放鹽和雞精調味收湯即可。
烤羊肉的做法
材料
羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。
做法
1、羊肉洗凈,控干,切成均勻等大的小塊。
2、把羊肉放一個大容器中,加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少許植物油,腌制三個小時。
3、竹簽提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串。
4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。
5、烤箱220度預熱,中層、烤制7分鐘,拿出來刷一層植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,繼續(xù)烤7分鐘即可。
孕婦吃羊肉的注意事項
1.孕婦是可以吃羊肉的:羊肉是我國人們主要食用肉類之一,也是冬季進補佳品。羊肉肉質細嫩,味道鮮美,含有豐富的營養(yǎng)。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長發(fā)育的物質,無引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習慣食用,對孕婦及胎兒均無害,更不會致病于胎兒。
2.孕婦吃羊肉有什么好處:羊肉的營養(yǎng)價值高,羊肉比豬肉的肉質要細嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對豬肉而言,羊肉蛋白質含量較多,脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外,羊肉肉質細嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高,歷來被當做秋冬御寒和進補的重要食品之一。
3.孕婦吃羊肉注意事項:注意羊肉熱量較高,不要突然吃得太多!對于平時很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時還要注意多吃點清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當?shù)亩嗪人?,適當?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品,進一步增加胎兒的營養(yǎng)。
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