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羊肉怎么炒菜好吃

時(shí)間: 楊潔920 分享

羊肉怎么炒菜好吃

  大家知道嗎?有腎虧陽(yáng)痿、腹部冷痛、體虛怕冷癥狀的朋友吃羊肉十分有益,今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家整理了好吃的羊肉做法,希望大家喜歡!

  羊肉抓飯的做法

  材料

  大米、羊肉、胡蘿卜、洋蔥、鹽。

  做法

  1、準(zhǔn)備好材料:羊肉切成3cm左右的方塊,別太小了。

  2、胡蘿卜和蔥頭切絲備用,鍋底放油,把羊肉放進(jìn)去翻炒,炒一會(huì)兒加入洋蔥絲繼續(xù)炒。

  3、羊肉炒到六七成熟時(shí)加入胡蘿卜絲翻炒,這時(shí)可以放一點(diǎn)鹽,有利于胡蘿卜出水。胡蘿卜變軟時(shí)加水,加鹽調(diào)味,加蓋中火燒開20分鐘左右。水不要加得太多,高出肉一些就行了。

  4、然后把肉先撈出來(lái),把鍋里的菜連湯一起放入電飯鍋中,加入洗好的米抹平,不要攪拌,水位應(yīng)略高于米一點(diǎn)兒即可,然后把肉塊放在上面,蓋蓋子啟動(dòng)蒸飯程序。

  5、飯蒸好了,用筷子攪拌均勻,香噴噴的羊肉抓飯就好啦,可以吃啦。

  羊肉蒜苗的做法

  材料

  羊肉500克,蒜苗500克,郫縣豆瓣醬、蔥姜蒜、油、五香粉、鹽、醬油、糖、料酒、雞精適量。

  做法

  1、羊肉剁塊洗凈焯水再用水沖干凈,蒜苗洗凈切段。

  2、起鍋熱油爆香蔥姜蒜、郫縣豆瓣醬。

  3、煸炒羊肉片刻。

  4、放料酒、醬油、糖、五香粉和1碗水小火燜煮2小時(shí)左右。

  5、放蒜苗燜煮10分鐘。

  6、再放鹽和雞精調(diào)味收湯即可。

  烤羊肉的做法

  材料

  羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

  做法

  1、羊肉洗凈,控干,切成均勻等大的小塊。

  2、把羊肉放一個(gè)大容器中,加蔥姜末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少許植物油,腌制三個(gè)小時(shí)。

  3、竹簽提前用水泡透,把腌好的羊肉穿成串。

  4、把羊肉串鋪在烤網(wǎng)上。

  5、烤箱220度預(yù)熱,中層、烤制7分鐘,拿出來(lái)刷一層植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒面,翻面,繼續(xù)烤7分鐘即可。

  孕婦吃羊肉的注意事項(xiàng)

  1.孕婦是可以吃羊肉的:羊肉是我國(guó)人們主要食用肉類之一,也是冬季進(jìn)補(bǔ)佳品。羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。由于羊肉含利于孕婦及胎兒生長(zhǎng)發(fā)育的物質(zhì),無(wú)引起癲癇或其他疾病的因子,只要按正常習(xí)慣食用,對(duì)孕婦及胎兒均無(wú)害,更不會(huì)致病于胎兒。

  2.孕婦吃羊肉有什么好處:羊肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細(xì)嫩,而且比豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量都要少。相對(duì)豬肉而言,羊肉蛋白質(zhì)含量較多,脂肪含量較少。維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外,羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩,容易消化吸收,多吃羊肉有助于提高身體免疫力。羊肉熱量比牛肉要高,歷來(lái)被當(dāng)做秋冬御寒和進(jìn)補(bǔ)的重要食品之一。

  3.孕婦吃羊肉注意事項(xiàng):注意羊肉熱量較高,不要突然吃得太多!對(duì)于平時(shí)很少吃羊肉的人容易引起上火的現(xiàn)象。在吃羊肉的同時(shí)還要注意多吃點(diǎn)清熱去火的清淡食品就可以了。還要注意適當(dāng)?shù)亩嗪人m當(dāng)?shù)亩喑砸恍┧褪卟艘约昂}量比較豐富的食品,進(jìn)一步增加胎兒的營(yíng)養(yǎng)。

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