牡蠣的好吃的家常做法步驟

　　牡蠣有的也叫做生蠔，特別是廣東沿海地區(qū)，這種食材非常鮮美，它含鋅量較高，是非常好的補鋅食材。你想自己動手做好吃的牡蠣嗎?今天，學習啦小編為大家推薦牡蠣的好吃做法。

　　牡蠣的家常做法：蒜蓉烤牡蠣

　　牡蠣食材準備

　　牡蠣12個，蔥蒜適量，白胡椒少許，鹽少許，紅辣椒少許。

　　方法步驟

　　1、烤箱預(yù)熱200度，蔥切花，蒜壓蓉，紅椒切末;

　　2、鍋中加入3大勺油，下入蒜蓉，小火炒2分鐘至蒜蓉脫水;

　　3、然后盛出，加入蔥花和紅椒末拌勻，再加入少許白胡椒和適量鹽攪勻;

　　4、牡蠣敲開，將牡蠣肉洗凈，殼洗凈擺放，肉擺在殼上;

　　5、然后放入拌好的蒜蓉，放入200度烤箱上層烤9分鐘左右即可。

　　牡蠣的好吃做法：牡蠣蘿卜絲湯

　　牡蠣食材準備

　　牡蠣半斤，蘿卜干，油適量，蔥姜蒜適量，胡椒粉少許，鹽適量。

　　方法步驟

　　1、將牡蠣沖洗干凈，蘿卜洗凈切絲;

　　2、鍋中少許油燒熱，放入蔥姜爆香，然后加入適量清湯;

　　3、燒開后放入蘿卜絲，煮軟后放入海蠣子，煮熟后加鹽，胡椒粉調(diào)味;

　　4、然后再煮一會出鍋即可。

　　牡蠣怎么吃：香酥牡蠣

　　牡蠣食材準備

　　牡蠣，低粉少許，面包糠適量，包菜，雞蛋，鹽，黑胡椒，番茄醬適量。

　　方法步驟

　　1、牡蠣去皮留肉，洗凈后控水，加入少許鹽，黑胡椒腌半小時;

　　2、包菜剝開，切絲，放在冷水中浸泡半小時，撈出瀝干，墊盤底;

　　3、雞蛋打散，加入少許鹽調(diào)味，將牡蠣放入蛋液中蘸一下;

　　4、然后裹滿面粉，蘸上蛋液，裹上面包糠，鍋中油加熱;

　　5、七成熱的時候下入牡蠣炸至金黃酥脆，出鍋后放在菜上，加入番茄醬即可。

　　牡蠣怎么吃：牡蠣白菜湯

　　牡蠣食材準備

　　白菜適量，牡蠣少許，粉條少許，木耳適量，蔥，枸杞，雞蛋，鹽，蠔油，白胡椒粉少許。

　　方法步驟

　　1、將白菜洗凈撕成小塊，粉絲放入熱水中焯軟放入涼水中;

　　2、木耳溫水浸泡后撕成小朵，蔥切好，木耳洗凈待用;

　　3、雞蛋打入碗中，加入牡蠣拌勻，取鍋燒水待用;

　　4、水燒開后小火，下入牡蠣，煮開后放入粉條;

　　5、再放入白菜，放入胡椒粉，鹽調(diào)味，接著加入木耳，蔥和枸杞;

　　6、適量的蠔油，煮開即可食用。

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