一般來說，西紅柿顏色越紅，番茄紅素含量越高，未成熟和半成熟的青色西紅柿番茄紅素含量相對較低。你了解西紅柿炒西葫蘆要怎么做嗎?現在，學習啦小編來告訴你西紅柿炒西葫蘆的做法。

　　制作西紅柿炒西葫蘆的準備材料

　　制作西紅柿炒西葫蘆過程的步驟

　　1.備好食材：西紅柿、西葫蘆和新蒜

　　2.將西紅柿切成船形，西葫蘆切片，剝出蒜粒，小蔥切碎。

　　3.熱鍋熱油先下蔥蒜略煸出香味

　　4.緊接著下西紅柿和西葫蘆。

　　5.快速翻炒

　　6.翻炒變色加鹽調味。

　　7.然后加糖提鮮，并中和西紅柿的酸。

　　8.最后撒點蔥花起鍋。

　　西紅柿的藥理作用

　　1、抗衰老;

　　2、降低心血管疾病的危險性 自由基造成的退化效應，是心血管疾病的頭號元兇;

　　3、防癌抗癌 番茄紅素通過有效清除體內的自由基，預防和修復細胞損傷，抑制DNA的氧化，從而降低癌癥的發(fā)生率;

　　4、防曬，阻止皮膚膠原被破壞 膠原是保持皮膚緊繃及柔韌度的強韌纖維，紫外線的輻射可降解膠原，DNA的破壞會還導致發(fā)生癌癥。番茄紅素除了能阻止紫外線吸收，還能阻止DNA及膠原的破壞;

　　5、減緩衰老，延長壽命 西紅柿中含有很多的維生素C可以有效的幫助我們美白肌膚，減緩皮膚衰老，抑制各種斑點的形成;

　　6、抗炎作用 抗炎作用在很多方面與非甾醇類抗炎藥相似。

西紅柿相關文章：

1.西紅柿炒西蘭花的做法

2.西紅柿炒卷心菜的做法

3.西紅柿炒金針菇的做法

4.番茄炒肉怎么做好吃

5.西紅柿炒蛋的功效和作用