牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑。你想自己動手做好吃的醬牛肉嗎?下面，學習啦小編來為你介紹醬牛肉的家常做法。

　　醬牛肉的制作食材

　　醬牛肉的做法步驟

　　1.將牛肉洗干凈切成大塊，塊一定要大

　　2.牛肉塊放入開水鍋，汆湯一下

　　3.姜切片，花椒、大料、桂皮、香葉放入調料盒

　　4.牛肉放入砂鍋，加入調料盒、姜片、水

　　5.加入冰糖、料酒、醬油

　　6.加入合適的水，大火燒開后，小火燉煮2個小時

　　7.筷子能夠輕松扎入肉中即可，吃的時候切大片

　　牛肉的食用效果

　　1.增長肌肉

　　它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鐘里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。其中肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產生支鏈氨基酸，是對健美運動員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸。

　　2.增加免疫力

　　可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　3.促進康復

　　能提高機體抗病能力，對生長發(fā)育及手術后、病后調養(yǎng)的人在補充失血、修復組織等方面物別適宜。

　　4.補鐵補血

　　鐵是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的鐵，多食用牛肉有助于缺鐵性貧血的治療。

　　5.抗衰老

　　牛肉中含有的鋅是一種有助于合成蛋白質、能促進肌肉生長的抗氧化劑，對防衰防癌具有積極意義;牛肉中含有的鉀對心腦血管系統、泌尿系統有著防病作用;含有的鎂則可提高胰島素合成代謝的效率，有助于糖尿病的治療。

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