六寸奶油生日蛋糕的做法
六寸奶油生日蛋糕的做法
鮮奶油是美國(guó)最為普遍的一種奶油。鮮奶油含有35%的乳脂。你了解六寸奶油蛋糕要怎么做才好吃嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理六寸奶油生日蛋糕的做法。
六寸奶油生日蛋糕的材料準(zhǔn)備
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六寸奶油生日蛋糕制作過(guò)程
1.六寸蛋糕胚一個(gè)
2.用刀從中間切開(kāi)
3.淡奶油加20克糖用打蛋器打發(fā)成硬膏狀
4.一片蛋糕抹上打發(fā)好的奶油
5.放上蘋(píng)果粒
6.抹上奶油，再蓋上另一片蛋糕
7.奶油將整個(gè)蛋糕抹勻，剩下奶油裝入裱花帶中，擠上花紋
8.獼猴桃切片，粘入側(cè)面
9.圣女果從中間切開(kāi)擺在蛋糕上
10.黃桃切碎擺圈，中間刻個(gè)心形的獼猴桃就OK了
優(yōu)質(zhì)奶油的鑒別方法
1.形狀：包裝開(kāi)封后仍保持原形，沒(méi)有油外溢，表面光滑的奶油質(zhì)量較好;如果變形，且油外溢、表面不平、偏斜和周?chē)枷莸惹闆r則為劣質(zhì)奶油。
2.色澤：優(yōu)質(zhì)的奶油透明，呈淡黃色。否則為劣質(zhì)奶油。
3.嗅味：優(yōu)質(zhì)奶油具有特殊的芳香。如果有酸味、臭味則為變質(zhì)奶油。
4.光滑度：優(yōu)質(zhì)奶油用刀切時(shí)，切面光滑、不出水滴。否則為劣質(zhì)奶油。
5.溫度：奶油必須保存于冷藏設(shè)備中，適宜溫度為-5-5攝氏度范圍。所以購(gòu)買(mǎi)時(shí)應(yīng)看看冷藏商品陳列柜和其它冷藏設(shè)備的溫度是否符合10攝氏度以下的保存條件。
6.口感：優(yōu)質(zhì)奶油放入口中能溶化，無(wú)粗糙感;否則為劣質(zhì)奶油。
7.日期：看制造年月日，一般奶油在10攝氏度以下，保存6個(gè)月以?xún)?nèi)其風(fēng)味不會(huì)改變。