西紅柿含有大量的鉀及堿性礦物質(zhì)，能促進(jìn)血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用。你想知道好吃的西紅柿面疙瘩湯是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹西紅柿面疙瘩湯的家常做法。

　　制作西紅柿面疙瘩湯的準(zhǔn)備材料

　　西紅柿面疙瘩湯制作過程的步驟

　　1.適量面粉倒入面盆中，溫水細(xì)流攪拌成指甲蓋大小的疙瘩

　　2.蔥姜切末，西紅柿切塊這樣吃起來口感更好

　　3.鍋里放入底油，油熱后加入蔥姜末爆香，加入切好的西紅柿快速爆炒，加入開水，稍燉制

　　4.加入調(diào)制好的面疙瘩，小火5~6分鐘，期間要多多攪拌，以防面粘到一起，不但會(huì)夾生，而且影響口感。面疙瘩基本成型后，大火加入雞蛋，蓋上蓋子，開鍋后攪拌一下，即可。

　　西紅柿的功效與作用

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽(yù)。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓的發(fā)生

　　患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用番茄汁有益于病的康復(fù)。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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