優(yōu)質(zhì)的西紅柿果形周正，無裂口、蟲咬，成熟適度，酸甜適口，肉肥厚，心室小者。好吃的西紅柿雞蛋湯面應(yīng)該要怎么做呢?今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦西紅柿雞蛋湯面的圖解做法。

　　西紅柿雞蛋湯面的制作食材

　　西紅柿雞蛋湯面的做法步驟

　　1.西紅柿 雞蛋 蝦皮 蔥 蒜

　　2.首先用250g面粉，100g水和成面團(tuán)，先醒著。

　　3.蔥、姜切碎。西紅柿去皮切成小塊。

　　4.鍋中放油，油熱放蔥、姜爆香。

　　5.放入蝦皮。

　　6.放入西紅柿，炒出汁。

　　7.放入涼水，蓋上鍋蓋，用大火燒著。

　　8.可以利用燒水的時(shí)間，將面團(tuán)搟成大片。

　　9.在面片上撒上面粉，將面片疊起來。

　　10.切成長條。

　　11.再放些面粉，把面條打散。

　　12.鍋中水開了，下入面條。

　　13.面條快熟時(shí)，將雞蛋磕入碗中打散放入鍋中，雞蛋熟了就可以關(guān)火。

　　14.將湯面盛入碗中撒上蔥花即可。

　　西紅柿的食療功效

　　1.減緩色斑延緩衰老

　　番茄紅素不僅僅是當(dāng)今工業(yè)上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強(qiáng)的抗氧化劑。補(bǔ)充番茄紅素，抵抗衰老，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)，減少疾病的發(fā)生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故西紅柿擁有“長壽果”之美譽(yù)。

　　2.抗癌

　　研究表明，番茄紅素能夠有效預(yù)防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺 癌 、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

　　3.可降脂降壓

　　降低血壓經(jīng)常發(fā)生牙齦出血或皮下出血的患者，吃西紅柿有助于改善癥狀。

　　4.防止血栓的發(fā)生

　　患冠心病及中風(fēng)的病人每天適量飲用西紅柿汁有益于病的康復(fù)。

　　5.健胃消食

　　有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。

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