老年人將牛肉與仙人掌同食，可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果。你想自己動手做好吃的黑椒牛排嗎?下面，學習啦小編來為你介紹黑椒牛排的好吃做法。

　　制作黑椒牛排的準備材料

　　黑椒牛排制作過程的步驟

　　1.原料圖。

　　2.牛排用肉錘或者刀背細細的敲一遍，交叉再敲一遍。反過來重復。

　　3.放入1湯匙蠔油，旋轉三四下現(xiàn)磨黑胡椒，檸檬片3片，剩下的檸檬擠汁淋入，木薯淀粉，叉燒醬揉搓均勻，冰箱冷藏過夜。

　　4.烤網(wǎng)上放錫紙，錫紙上撒黃油丁。

　　5.放洋蔥圈。

　　6.牛排碼放在上面。

　　7.設置250度，7分鐘。

　　8.中間暫停翻身一次。

　　9.這個烤牛排，根據(jù)自己喜好，如果確定買的牛排足夠新鮮，喜歡吃5成或者7,8成，可以適當減少時間。我是無法接受生牛排的那種人。

　　10.意面煮好。

　　11.煮的時候把土豆切片一起煮。面好了，土豆撈出來碾碎成泥。(我喜歡帶土豆顆粒的，所以沒碾很碎。)

　　12.鍋里放黃油丁融化。煸炒洋蔥蒜末，出香味。小火放入面粉炒均勻

　　13.放土豆泥，骨頭湯，黑胡椒，1湯匙蠔油，鹽，白葡萄酒。大火煮開，小火熬粘稠。

　　14.西蘭花胡蘿卜焯水，牛排，意面擺好。

　　15.澆上熬好的黑椒土豆汁。

　　吃牛肉的作用

　　1、牛肉含維生素(維生素食品)B6

　　蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質(蛋白質食品)的新陳代謝和合成，從而有助于緊張訓練后身體的恢復。

　　2、牛肉含鉀和蛋白質

　　鉀是大多數(shù)運動員飲食中比較缺少的礦物質。鉀的水平低會抑制蛋白質的合成以及生長激素的產(chǎn)生，從而影響肌肉的生長。牛肉中富含蛋白質：4盎司瘦里脊就可產(chǎn)生22克一流的蛋白質。

　　3、牛肉含肉毒堿

　　雞肉、魚肉中肉毒堿和肌氨酸的含量很低，牛肉卻含量很高。肉毒堿主要用于支持脂肪的新陳代謝，產(chǎn)生支鏈氨基酸，是對健美運動(運動食品)員增長肌肉起重要作用的一種氨基酸(氨基酸食品)。

　　4、牛肉是亞油(油食品)酸的低脂肪來源

　　牛肉中脂肪含量很低，但卻富含結合亞油酸，這些潛在的抗氧化劑可以有效對抗舉重等運動中造成的組織損傷。另外，亞油酸還可以作為抗氧化劑保持肌肉塊。

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