攤玉米面餅子怎么做

　　玉米，不僅常見，而且營養(yǎng)價值還高，對我們的身體也是超好的。平時生活中你會做玉米面餅子嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹攤玉米面餅子的做法。

　　攤玉米面餅子的材料準(zhǔn)備

　　攤玉米面餅子的制作過程

　　1.玉米面先用滾開的熱水燙一下。

　　2.加入黃豆面和白面，再加少許涼水，活成很軟的面團(tuán)。

　　3.用水把手沾濕，多揣幾下面，使面團(tuán)有粘性，這樣出來的餅子不容易散。

　　4.平底鍋燒熱，刷少許油，拿一小塊面團(tuán)，放在手里，滾圓，再拍成餅子，放入鍋內(nèi)。

　　5.煎三分鐘左右，加入水，水將要沒過餅子即可。

　　6.蓋上鍋蓋，中火煎制。

　　7.水干后，打開蓋子，再小火煎兩分鐘即可。

　　玉米的營養(yǎng)價值

　　1、減肥

　　食后可消除肥胖人的饑餓感，但食后含熱量很低，也是減肥的代用品之一。

　　2、防癌抗癌

　　植物纖維素能加速致癌物質(zhì)和其他毒物的排出，多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用

　　3、降血壓降血脂

　　豐富的鈣可起到降血壓的功效，有促進(jìn)細(xì)胞分裂、降低血清膽固醇、并防止其沉積于血管壁，因此，玉米對冠心病、動脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關(guān)。

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