榴蓮芝士蛋糕的做法教程
榴蓮芝士蛋糕的做法教程
榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸。你了解榴蓮芝士蛋糕要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享榴蓮芝士蛋糕的做法教程。
榴蓮芝士蛋糕的制作食材
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榴蓮芝士蛋糕的做法步驟
1.稱出60克餅干(一般都是用消化餅干，我喜歡用瑪麗餅干)。
2.將餅干放入保鮮袋，用搟面杖壓碎，壓得越碎越好。
3.將20克黃油隔水溶化。
4.將壓碎的餅干放入溶化了的黃油里，拌勻。
5.將拌好的餅干碎倒入6寸模具，壓平、壓實，備用。
6.KIRI奶油奶酪室溫軟化，加入30克白砂糖。
7.用手動打蛋器攪拌至順滑狀態(tài)(不要打發(fā))。
8.準備1個雞蛋，1個蛋黃，打散。
9.將打散的蛋液分3次加入到奶油奶酪中。
10.攪拌均勻。
11.稱好150克榴蓮，建議用料理機打成榴蓮泥，做出來的蛋糕口感會滑點，但我喜歡吃榴蓮塊的口感，所以沒打碎。
12.將榴蓮肉加入奶油奶酪蛋黃漿中。
13.攪拌均勻。
14.加入75克淡奶油。
15.擠入幾滴檸檬汁，攪拌均勻。
16.加入8克玉米淀粉。
17.攪拌均勻。
18.將拌好的蛋糕糊倒入帶有餅干底的模具中。
19.用水浴法烘烤，烤盤里加入3公分高的水位，放入模具(如果你的是活底模，請在模具外面包兩層錫紙，再放入水中)。
20.烤箱提前預(yù)熱150度。放中下層，150度烤20分鐘，轉(zhuǎn)140烤40分鐘，烤好后蛋糕留在烤箱里燜20分鐘。若你家烤箱溫度偏高，上色過重，要加蓋錫紙哦，如沒上好色，可開上火再烤幾分鐘。
21.待蛋糕冷卻后，會略縮一丁點，整個蛋糕會自動離開模壁，這時很好脫模。
22.瞧~漂亮不?周圍也很光滑。
榴蓮的食用方法
1.榴蓮含糖和膽固醇較多，因而糖尿病人、高膽固醇血癥患者應(yīng)忌食或少食榴蓮;
2.榴蓮熱量和糖含量較高，因而肥胖人士和糖尿病患者應(yīng)少吃;
3.榴蓮含鉀量較高，因而腎病及心臟病人應(yīng)少吃;
4.榴蓮性熱而滯，喉痛、咳嗽、感冒、陰虛體質(zhì)、氣管敏感者均不宜多食榴蓮
5.榴蓮果汁黏稠，易阻塞咽喉、氣管而引起窒息，故老人須少吃、慢吃;
6.榴蓮富含纖維素，在腸胃中會吸水膨脹，過多食用會阻塞腸道，引起便秘。
7.榴蓮屬熱性水果，因而吃過榴蓮后九個小時內(nèi)禁忌喝酒。如糖尿病患者兩者同吃，會導(dǎo)致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風(fēng)情況出現(xiàn)。
8.榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，能夠增加體力。
9.榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營養(yǎng)還會因腸胃無法完全吸收而引起上火。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時喝些淡鹽水或吃些水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為水果皇后的山竹，只有它才能輕易降伏水果之王的火氣，保護身體不受損害。
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