8寸榴蓮奶油蛋糕的做法

　　榴蓮的種子富含蛋白質，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。你了解榴蓮奶油蛋糕要怎么做才好吃嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你8寸榴蓮奶油蛋糕的圖解做法。

　　榴蓮奶油蛋糕的主料輔料

　　榴蓮奶油蛋糕的做法圖解

　　1.可可戚風蛋糕片成二片

　　2.榴蓮肉準備好

　　3.入料理機加牛奶打泥

　　4.打到很順滑無顆粒

　　5.倒入容器中

　　6.牛奶加吉利丁融化，加入5中拌勻

　　7.淡奶加糖打發(fā)

　　8.7和6混勻

　　9.模具中放一片蛋糕

　　10.倒一層慕斯，再一片蛋糕，最后一層慕斯，冷藏6小時以上

　　11.取出在蛋糕表面畫上圖案，填色

　　12.奶油霜擠些小花裝飾蛋糕邊，插上巧克力生日牌，完成

　　榴蓮的營養(yǎng)價值

　　1.含有大量的糖分，熱量高。其中，蛋白質的含量為2.7%，脂肪含量為4.1%，碳水化合物為9.7% ，水分82.5%，維生素含量豐富，維生素A、維生素B和維生素C都較高。

　　2.含有人體必需的礦質元素，其中，鉀和鈣的含量特別高。

　　3.所含氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。

　　榴蓮的選購

　　購買榴蓮時，應選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮往往核小，但不要選擇。

　　榴蓮的存儲

　　榴蓮具有后熟性質，應將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質，不宜繼續(xù)食用。

　　未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。