6寸榴蓮千層蛋糕怎么做
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6寸榴蓮千層蛋糕怎么做
榴蓮的營養(yǎng)價值極豐富，榴蓮含有大量的糖分，熱量高。你想自己動手做好吃的榴蓮蛋糕嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享6寸榴蓮千層蛋糕的做法。
榴蓮千層蛋糕的主料輔料
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榴蓮千層蛋糕的做法圖解
1.將牛奶，低粉，雞蛋，糖粉放進盆里，攪拌均勻。
2.黃油隔水融化后慢慢倒進剛才的面糊里，攪拌均勻。
3.將面糊過篩。放進冰箱冷藏半個小時左右。
4.不粘鍋小火，加進3大勺面糊。轉(zhuǎn)動不粘鍋攤開。
5.等到面糊起泡就可以了，小心的拿下面餅。蓋上保鮮膜放涼備用。
6.淡奶油加20g砂糖打至硬性發(fā)泡。
7.榴蓮肉和芒果肉準備好。
8.平鋪一張面皮。
9.抹上打好的奶油，再抹上一層榴蓮肉。
10.依次一層面皮，一層奶油加榴蓮肉這樣摞起來，表面加水果裝飾即可。
榴蓮的選購
購買榴蓮時，應(yīng)選擇外形多丘陵狀、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果實，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬不要以為越重越好，其實比較輕的榴蓮?fù)诵?，但不要選擇。
榴蓮的存儲
榴蓮具有后熟性質(zhì)，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實會裂開，這時可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
未開口的榴蓮，不成熟的有一股青草味，成熟的散發(fā)出榴蓮固有的香氣。當(dāng)購買未成熟的榴蓮，回家用報紙包住，點燃報紙，待燃完后再另用報紙包好，放在溫暖處，一兩天后能聞到香味證明已經(jīng)成熟，想吃時提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。
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