豬肚的營養(yǎng)價值和口感是其他豬肉食材無法替代的。你了解白胡椒豬肚湯要怎么做嗎?那么，現(xiàn)在學(xué)習(xí)啦小編就來分享白胡椒豬肚湯的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　白胡椒豬肚湯的制作食材

　　白胡椒豬肚湯的做法步驟

　　1.豬肚用鹽、面粉反復(fù)擦洗三遍

　　2.加入白酒搓洗一遍

　　3.鍋里放水，放入蔥段、姜片燒開把豬肚放入煮5分鐘

　　4.將附在豬肚身上的白膜切掉

　　5.胡椒粒放炒鍋里炒至焦黃

　　6.放入豬肚內(nèi)，用針線縫合起來

　　7.取一燉盅，放入豬肚包、姜片、紅棗

　　8.加入適量開水

　　9.在封口處蓋一層保鮮膜，把盅蓋蓋上，大火燒開，轉(zhuǎn)小火燉1.5小時

　　10.把燉好的豬肚撈出

　　11.把胡椒倒出，豬肚切片

　　12.再放入燉盅入，加入枸杞煮燉1小時，即可加鹽食用

　　胡椒的藥用價值

　　主治溫中，下氣，消痰，解毒。治寒痰食積，脘腹冷痛，反胃，嘔吐清水，泄瀉，冷痢。并解食物毒。

　　①《唐本草》：主下氣，溫中，去痰，除臟腑中風(fēng)冷。

　?、凇逗Ｋ幈静荨罚喝ノ笟馓摾?，宿食不消，霍亂氣逆，心腹卒痛，冷氣上沖，和氣。

　?、邸度杖A子本草》：調(diào)五臟，止霍亂，心腹冷痛，壯腎氣，主冷痢，殺一切魚、肉、鱉、草毒。

　　④《本草蒙筌》：療產(chǎn)后血氣刺疼，治跌撲血滯腫痛。

　?、荨毒V目》：暖腸胃，除寒濕反胃、虛脹冷積，陰毒，牙齒浮熱痛。