竹筍作為蔬菜食用的部分是竹的嫩芽或鞭。你了解竹筍炒肉要怎么做才好吃嗎?那么，現(xiàn)在學習啦小編就來分享竹筍炒肉的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　竹筍炒肉的食材準備

　　竹筍炒肉的具體做法步驟

　　1.處理好的竹筍切片備用

　　2.瘦肉切片用淀粉之類佐料腌制一會備用

　　3.燒一鍋水，加點鹽，將步驟1在水里漂一下，以去澀味，然后撈起瀝干水分備用

　　4.鍋里加底油，在把肥一點的肉煸出油來

　　5.差不多了，再將步驟2倒進來快炒一下，盛起來單獨放

　　6.鍋里下底油，將步驟3倒進來翻炒，因為之前處理好了，已經(jīng)是差不多熟的了，所以不用炒很長時間

　　7.加入佐料生抽之類的

　　8.再把處理好的瘦肉倒進來翻炒

　　9.起鍋裝盤了

　　竹筍的做法推薦——竹筍蒸雞翅

　　材料

　　適量的干辣椒，雞翅，筍子，黃豆醬，青泡椒，生姜，大蒜，蔥，鹽。

　　適量的干辣椒

　　做法

　　1、雞翅剁兩半。

　　2、生姜末、大蒜末、蔥末少許、兩勺黃豆醬、五六顆青泡椒、干辣椒(根據(jù)口味定)、一小勺鹽,加點色拉油,攪拌均勻。

　　3、竹筍切絲,鋪在碗底,再鋪上雞翅,把步驟(2)調好的料汁均勻的澆在雞翅上。

　　4、上鍋中火蒸35分鐘即可。

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