土豆燉肉的好吃做法
土豆燉肉的好吃做法
土豆含有微量元素、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪和優(yōu)質(zhì)淀粉等營(yíng)養(yǎng)元素。你想知道好吃的土豆燉肉是如何做的嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)為你介紹土豆燉肉的好吃做法。
土豆燉肉的制作食材
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土豆燉肉的做法步驟
1.將土豆切塊，肉切塊，蔥切段，姜切大片。
2.在鍋熱放油時(shí)，同時(shí)放入花椒和大料，待油熱后，花椒和大料的香味也就出來(lái)了。然后放入醬油，醬油燒開(kāi)香味出來(lái)后再放入肉塊、辣椒和蔥姜翻炒。
3.肉塊翻勻變色后，放入土豆翻炒幾分鐘
4.倒入足夠量的開(kāi)水，燒開(kāi)。
5.燉煮到湯即將收干臨出鍋淋入少量香油就可以裝盤(pán)啦。
土豆的藥用價(jià)值
1. 和中養(yǎng)胃、健脾利濕
土豆含有大量淀粉以及蛋白質(zhì)、B族維生素、維生素C等，能促進(jìn)脾胃的消化功能。 像胃潰瘍等一些胃上的疾病，可以利用土豆來(lái)治。喝土豆汁可以治療胃潰瘍，但是喝土豆汁的同時(shí)一定要喝上生姜水沖雞蛋茸，否則容易引起胃腸的出血。每天早晨或者睡前空腹喝生一勺土豆汁，然后馬上喝上一碗生姜紅棗水沖雞蛋茸，一是可以滋養(yǎng)受傷的胃腸的粘膜，二是袪寒，活血。
2. 寬腸通便
土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機(jī)體及時(shí)排泄代謝毒素，防止便秘，預(yù)防腸道疾病的發(fā)生;
3. 降糖降脂、美容養(yǎng)顏
土豆能供給人體大量有特殊保護(hù)作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關(guān)節(jié)腔、漿膜腔的潤(rùn)滑，預(yù)防心血管和系統(tǒng)的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利于預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生。土豆同時(shí)又是一種堿性蔬菜，有利于體內(nèi)酸堿平衡，中和體內(nèi)代謝后產(chǎn)生的酸性物質(zhì)，從而有一定的美容、抗衰老作用;但是很多人一直誤認(rèn)為土豆淀粉含量過(guò)高，是容易導(dǎo)致發(fā)胖的食品，因此對(duì)土豆望而卻步。其實(shí)，從主食的角度來(lái)評(píng)判，土豆的淀粉含量非但不高，而且還有助于人們減肥。
4. 補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)、利水消腫
土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易于消化吸收，營(yíng)養(yǎng)豐富，在歐美國(guó)家特別是北美，土豆早就成為第二主食。土豆有利于高血壓和腎炎水腫患者的康復(fù)。