蒜蓉烤排骨的家常做法

　　大蒜能保護肝臟，誘導肝細胞脫毒酶的活性，從而預防癌癥的發(fā)生。好吃的蒜蓉烤排骨應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理家常的蒜蓉烤排骨做法。

　　蒜蓉烤排骨的制作食材

　　蒜蓉烤排骨的做法步驟

　　1.大蒜子用刀背拍碎

　　2.搗成蒜蓉

　　3.豬肋排用清水泡清血水

　　4.加入生姜片和料酒

　　5.倒入蒜蓉

　　6.生抽2調羹

　　7.老抽一調羹

　　8.蠔油一調羹(滿一點)

　　9.加入適量的黑胡椒粉拌勻腌制5小時

　　10.烤盤上鋪上錫紙，把排骨放上后，用手把醬汁里面的蒜蓉撈起放在排骨上

　　11.烤箱200度40分鐘

　　12.20分鐘后拿出倒掉里面的汁水，等大約30分鐘用腌制的醬汁刷在排骨上，一共刷2次

　　大蒜的營養(yǎng)功效

　　1、改善糖代謝作用

　　研究證實，生食大蒜有提高正常人葡萄糖耐量的作用，同時還可促進胰島素的分泌及增加組織細胞對葡萄糖的利用程度，從而降低血糖水平。

　　2、抗過敏作用

　　每天生吃大蒜能夠減輕過敏反應程度，特別是由溫度變化所引起的過敏。最好的方法是在過敏季節(jié)來臨前幾周就開始生吃大蒜。

　　3、排毒清腸，預防腸胃疾病

　　大蒜可有效抑制和殺死引起腸胃疾病的幽門螺桿菌等細菌病毒，清除腸胃有毒物質，刺激胃腸粘膜，促進食欲，加速消化。

　　4、降低血糖，預防糖尿病

　　大蒜可促進胰島素的分泌，增加組織細胞對葡萄糖的吸收，提高人體葡萄糖耐量，迅速降低體內血糖水平，并可殺死因感染誘發(fā)糖尿病的各種病菌，從而有效預防和治療糖尿病。

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