玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內(nèi)毒素，其中天然維生素E則有促進(jìn)細(xì)胞分裂、延緩衰老的作用。你了解奶香玉米面饅頭要怎么做才好吃嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享奶香玉米面饅頭的家常做法。

　　奶香玉米面饅頭的食材準(zhǔn)備

　　奶香玉米面饅頭的具體做法步驟

　　1.面粉，玉米面，酵母備好，拌勻

　　2.牛奶

　　3.牛奶倒進(jìn)拌好的粉，揉勻。放置溫暖處發(fā)酵兩小時(shí)

　　4.發(fā)至比較輕盈，取出

　　5.揉勻，切成饅頭坯。醒15分鐘

　　6.鍋中水燒開，饅頭均勻放入，間隔開

　　7.蒸25分鐘，關(guān)火。悶一分鐘

　　8.組織均勻，口感酥軟，奶香撲鼻。

　　玉米的食療作用

　　1、促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)

　　玉米富含鎂元素，能加強(qiáng)腸胃蠕動(dòng)，促進(jìn)機(jī)體排除廢物，可防治便秘、腸炎、腸癌等，還能促進(jìn)已患腸癌的病人好轉(zhuǎn)。

　　2、美容護(hù)膚

　　與秘密含有賴氨酸和微量元素硒，其氧化作用有益于預(yù)防腫瘤，同時(shí)玉米含有的維生素B1、B2等，對保護(hù)神經(jīng)傳導(dǎo)和胃腸功能，預(yù)防腳氣病、心肌炎、維護(hù)皮膚健美。

　　3、玉米強(qiáng)化骨骼

　　玉米的含磷量居諸多食品之首，尤其老年人常吃玉米可以預(yù)防骨質(zhì)疏松、使牙齒堅(jiān)固。

　　除了玉米粒，可以發(fā)現(xiàn)玉米須、玉米胚都是非常有功效的，尤其是玉米須對糖尿病患者很有幫助。家里有糖尿病患者，可以嘗試用玉米須。

　　玉米的營養(yǎng)價(jià)值

　　1、玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物

　　根據(jù)1994年美國哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院和許多研究中心一起做的研究顯示，攝取較高量的黃體素和玉米黃質(zhì)，能降低43%罹患老年黃斑性病變的幾率。玉米含有黃體素、玉米黃質(zhì)，尤其后者含量較豐。因此美國醫(yī)學(xué)家也認(rèn)為，玉米是抗眼睛衰老的極佳補(bǔ)充食物。

　　由于玉米中所含的胡蘿卜素、黃體素、玉米黃質(zhì)為脂溶性維生素，加油烹煮有幫助吸收的效果，促使發(fā)揮營養(yǎng)作用的效果。所以，吃玉米，可以時(shí)不時(shí)地炒著吃點(diǎn)，比如做道松仁玉米。

　　2、煮玉米時(shí)間越長，抗衰老作用越好

　　從抗自由基角度來看，美國康乃爾大學(xué)在《農(nóng)業(yè)與食品化學(xué)期刊》的研究顯示，在攝氏115度下，將甜玉米分別加熱10分鐘、25分鐘和50分鐘后發(fā)現(xiàn)，其抗自由基的活性依序升高了22%、44%和53%，也就是說，加熱越長時(shí)間的玉米，抗衰老的作用越好。所以，在家中煮玉米，也最好能多煮一段時(shí)間。