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好吃的玉米發(fā)糕要怎么做

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好吃的玉米發(fā)糕要怎么做

  食用玉米可以加速我們身體的血液循環(huán),并且是可以帶動(dòng)鐵元素快速的合成血紅蛋白,所以對(duì)女孩子來(lái)說(shuō),吃玉米可以有補(bǔ)血養(yǎng)血的功效。玉米發(fā)糕有哪些好吃的做法呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦玉米發(fā)糕的可口做法。

  玉米發(fā)糕的食材準(zhǔn)備

  • 主料
  • 玉米面

    200g
  • 白面

    200g
  • 輔料
  • 70g
  • 老肥

    150g
  • 雞蛋

    1個(gè)
  • 溫水

    300ml
  • 小蘇打

    3g
  • 枸杞

    適量

  玉米發(fā)糕的具體做法步驟

  1.盆中放入玉米面,白面,白糖,老肥和雞蛋液

  2.加入溫水揉合成面團(tuán),放入溫暖潮濕的地方餳發(fā)

  3.大概需要1小時(shí)左右。拉起看到均勻氣孔即餳發(fā)好了

  4.準(zhǔn)備小蘇打

  5.加入小蘇打揉勻

  6.放入蒸汽鍋中

  7.點(diǎn)綴上枸杞子

  8.大火燒開(kāi)水后中火整25分鐘

  9.打開(kāi)鍋蓋

  10.切成小塊即可食用

  玉米的食療作用

  1、輔助治療多種疾病

  祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,玉米性平味甘,有開(kāi)胃、健脾、除濕、利尿等作用,主治腹瀉、消化不良、水腫等。玉米中含有豐富的不飽和脂肪酸,尤其是亞油酸的含量高達(dá)60%以上,它和玉米胚芽中的維生素E協(xié)同作用,可降低血液膽固醇濃度并防止其沉積于血管壁。因此,玉米對(duì)冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化、高脂血癥及高血壓等都有一定的預(yù)防和治療作用。維生素E還可促進(jìn)人體細(xì)胞分裂,延緩衰老。玉米中還含有一種長(zhǎng)壽因子——谷胱甘肽,它在硒的參與下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢復(fù)青春、延緩衰老的功能。而豐富的鈣、磷、鎂、鐵、硒等,及維生素A、B1、B2、B6、E和胡蘿卜素等,對(duì)膽囊炎、膽結(jié)石、黃疸型肝炎和糖尿病等有輔助治療作用。

  2、粗糧細(xì)吃提高營(yíng)養(yǎng)

  玉米的吃法很多,如嫩玉米上市時(shí),每天啃一個(gè)“煮棒子”最為理想;在夏天,可用大米(或小米)、玉米面熬粥喝;其他季節(jié)只用玉米面熬粥即可。熬玉米粥時(shí),加一小匙純堿或小蘇打,可將結(jié)合型維生素B5分離出來(lái),利于人體吸收。玉米面加大豆粉,按3∶1的比例混合食用,這是世界衛(wèi)生組織推薦的一種粗糧細(xì)吃、提高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的方法。

  玉米,這種廉價(jià)的粗糧,在我國(guó)和西方曾一度在餐桌上被排除,而目前,在許多歐美國(guó)家,卻又備受青睞,并已成為一種熱門(mén)的保健食品。這是因?yàn)?,近年?lái),科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)了玉米的新價(jià)值,發(fā)現(xiàn)它對(duì)現(xiàn)代文明病的高血壓、動(dòng)脈硬化、冠心病、癌癥等均有良好的防治作用。


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