香菇炸醬面該怎么做
香菇炸醬面該怎么做
我國古代學(xué)者早已發(fā)現(xiàn)香菇類食品有提高腦細胞功能的作用。好吃的香菇炸醬面應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的香菇炸醬面圖解做法。
香菇炸醬面的制作食材
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香菇炸醬面的做法步驟
1.香菇去根洗凈
2.用手分成小塊放入碎菜器里(沒有可用刀剁成碎)
3.攪成碎末
4.鍋底少許油，燒熱后放入香菇碎炒出香味
5.加入香其醬
6.加入醬油、胡椒粉、花椒粉、孜然粉、料酒、醬油、米酒、白糖，加適量鹽調(diào)整下咸味。加入豬絞肉中火翻炒
7.豬絞肉完全炒散變色
8.大火收汁
9.盛入碗內(nèi)
10.燒一鍋開水，將靦腆煮熟
11.用涼開水浸泡煮好的面條，讓其降溫。喜歡吃涼面的可以加適量冰塊
12.盛入碗內(nèi)，加入做好的醬和適量黃瓜絲拌勻就可以吃了
香菇的食療作用
1. 提升身體免疫力：科學(xué)家做過這樣一個實驗，就是給小白鼠使用香菇，結(jié)果發(fā)現(xiàn)香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產(chǎn)生，并提高T淋巴細胞的殺傷活性;這三種細胞的活性增強，就可以大大的提升抵抗力和免疫力，因此，人們經(jīng)常吃香菇，有助于抵抗力和免疫力的提升。建議在秋冬季節(jié)很容易感染風(fēng)寒多吃一點香菇。
2. 有助于防癌抗癌：這是香菇的又一大貢獻，癌變就是基因突變，DNA發(fā)生改變，而DNA中的核糖核酸就是非常重要的物質(zhì)，在香菇的菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進入人體后，會產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素;穩(wěn)定DNA。
3. 抗氧化延緩衰老：我們正常的人會衰老主要是因為被不斷的氧化的過程，不過香菇的對我們身體中的過氧化氫有一定的清楚的作用，這樣就能起到抗氧化的作用，就能夠延緩衰老了。
4. 可以降血壓、降血脂、降膽固醇：在香菇中含有嘌呤、膽堿、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質(zhì)，這些物質(zhì)能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，同時又有預(yù)防動脈硬化、肝硬化等疾病的神奇作用。
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