香菇菌蓋部分含有雙鏈結(jié)構(gòu)的核糖核酸，進(jìn)入人體后，會(huì)產(chǎn)生具有抗癌作用的干擾素。你想知道好吃的香菇炸醬面是如何做的嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你香菇肉末炸醬面的做法。

　　制作香菇肉末炸醬面需要準(zhǔn)備的材料

　　香菇肉末炸醬面烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.準(zhǔn)備好五花肉、香菇、大蔥、豆瓣醬。

　　2.鍋里加油預(yù)熱。

　　3.加入大蔥煸香。

　　4.再倒入香菇翻炒。

　　5.再倒入肉絲和適量的白糖翻炒。

　　6.最后加入適量的豆瓣醬和清水，中火煮開(kāi)。

　　7.剩起備用。平時(shí)也可以用來(lái)加米飯吃的。

　　8.準(zhǔn)備好一碗涼開(kāi)水、香菜、黃瓜絲、手搟面。

　　9.鍋里燒開(kāi)水，加入一勺鹽。

　　10.再下面進(jìn)去煮開(kāi)。

　　11.將煮熟的面放到?jīng)鲩_(kāi)水里過(guò)一下。

　　12.再把黃瓜絲撒到面上。

　　13.最后加香菜和醬即可。

　　香菇的相關(guān)介紹

　　香菇子實(shí)體單生、叢生或群生，子實(shí)體中等大至稍大。菌蓋直徑5-300px，有時(shí)可達(dá)500px，幼時(shí)半球形，后呈扁平至稍扁平，表面菱色、淺褐色、深褐色至深肉桂色，中部往往有深色鱗片，而邊緣常有污白色毛狀或絮狀鱗片。菌肉白色，稍厚或厚，細(xì)密，具香味。幼時(shí)邊緣內(nèi)卷，有白色或黃白色的絨毛，隨著生長(zhǎng)而消失。

　　菌蓋下面有菌幕，后破裂，形成不完整的菌環(huán)。老熟后蓋緣反卷，開(kāi)裂。菌褶白色，密，彎生，不等長(zhǎng)。菌柄常偏生，白色，彎曲，長(zhǎng)3-200px，粗 0.5-1.5⑵cm，菌環(huán)以下有纖毛狀鱗片，纖維質(zhì)，內(nèi)部實(shí)心。菌環(huán)易消失，白色。孢子印白色。孢子光滑，無(wú)色，橢圓形至卵圓形，4.5-7×3-4μm，用孢子生殖。雙核菌絲有鎖狀聯(lián)合。

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