藍(lán)莓中含有的營養(yǎng)物質(zhì)對中早期癌癥都具有抑制作用。藍(lán)莓果實中的花青素，是非常強(qiáng)的抗氧化劑。你想知道好吃的藍(lán)莓面包是如何做的嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的藍(lán)莓面包做法。

　　藍(lán)莓面包的制作食材

　　藍(lán)莓面包的做法步驟

　　1.將除了黃油以外所有的材料混合，放入面包機(jī)中攪拌。

　　2.醒發(fā)原面團(tuán)的2倍。

　　3.取出，排氣，滾圓。

　　4.平均分成八等分。

　　5.滾圓醒發(fā)。

　　6.將面團(tuán)搟成薄餅狀。

　　7.把面邊向里卷起，對折。

　　8.用剪子從中間剪開，成心型，上面抹上果醬。

　　9.醒發(fā)1小時左右。

　　10.放入預(yù)熱烤箱中，180度上下火，烤20分鐘左右。

　　藍(lán)莓保健功效

　　藍(lán)莓中的花青素含量非常高，花青素清除自由基的能力是維生素C的20倍，維生素E的50倍，其體內(nèi)活性更是其他抗氧化劑無法比擬的。

　　長期食用藍(lán)莓，可由內(nèi)而外地預(yù)防皺紋，并且可使皮膚光滑，富有彈性。花青素在植物體內(nèi)常與各種單糖結(jié)合形成糖苷，稱為花色苷。

　　藍(lán)莓中的花色苷有很強(qiáng)的抗氧化性，可抗自由基、延緩衰老、增強(qiáng)記憶力、防癌，防止細(xì)胞的退行性改變，可以抑制血小板聚集，有效預(yù)防大腦病變、動脈硬化等病癥。

　　藍(lán)莓還可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生，防血栓形成，增強(qiáng)免疫力，增強(qiáng)心腦功能，解除眼睛疲勞，改善視力等多種藥用價值。

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