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怎么做藍莓果醬面包

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怎么做藍莓果醬面包

  藍莓的外形雖然小,營養(yǎng)威力卻非常大,也比其他蔬果含有更多強而有力、對抗疾病的抗氧化劑。好吃的藍莓果醬面包應該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理的藍莓果醬面包做法。

  藍莓果醬面包的制作食材

  • 主料
  • 高筋面粉

    200g
  • 細砂糖

    30g
  • 酵母

    2g
  • 雞蛋

    45g
  • 牛奶

    100g
  • 橄欖油

    18g
  • 2g
  • 輔料
  • 藍莓干

    30g
  • 藍莓醬

    適量
  • 高筋面粉

    適量

  藍莓果醬面包的做法步驟

  1.將材高筋面粉、細砂糖、酵母、鹽、雞蛋、牛奶、橄欖油放入面包機,按揉面程序。

  2.揉1個揉面程序后加入藍莓干。

  3.揉成完全擴展階段,即能拉出大片薄膜。讓面團在面包機內發(fā)酵。

  4.發(fā)酵至原來的2倍大左右。

  5.將面團即出。

  6.分也4等份,蓋上保鮮膜,靜置10分鐘。

  7.取出一個醒發(fā)好的面團,搟成牛舌狀。

  8.涂上藍莓醬。

  9.卷起,捏緊收口。

  10.搓成長條狀(長度根據自家烤盤調節(jié))。

  11.放入烤箱,放烤箱進行二次發(fā)酵。

  12.發(fā)酵至原來的兩倍大即可。

  13.在發(fā)酵好的面包坯上撒上高粉,用刀割出斜紋。

  14.烤箱提前預熱180度,上下火烘烤約18分鐘左右。

  15.出爐后即可取出。

  16.哈哈,這個造型挺象歐包的,可是割口不夠深,不完美。

  17.來個營養(yǎng)早餐吧!

  藍莓的營養(yǎng)價值功效

  1、藍莓果實的VMA(花色苷色素)對眼睛有良好的保健作用,能夠減輕眼的疲勞及提高夜間視力,特別適合眼睛長期工作的人。因為藍莓中含有維生素A,維生素A具有保護眼睛的作用,而且,藍莓不僅含有維生素A,其主要成分是花青素,可直接加速視網膜、視紫質的合成與再生,讓眼睛綻放活力光彩。

  2、藍莓的果膠含量很高,能有效降低膽固醇,防止動脈粥樣硬化,促進心血管健康。

  3、藍莓富含維生素C,有增強心臟功能,預防癌癥和心臟病的功效,能防止腦神經衰老、增進腦力;對一般的傷風感冒,咽喉疼痛以及腹瀉也有一定改善作用。

  4、藍莓具有保護毛細血管及抗氧化的作用。

  5、藍莓能延緩腦神經衰老,增強記憶力。

  6、藍莓具有良好的消除體內炎癥的作用,尤其對尿路感染、慢性腎炎的作用最為顯著。

  7、藍莓具有抗癌作用。

  8、藍莓還有助于維持健康的肌膚,緩和皮膚松弛下垂和眼袋,這一點我們在前面已經提過,藍莓更是世界公認的15大健康食品之一。

 
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