怎么做羊排骨蘿卜湯

　　蘿卜形狀、大小、肉質(zhì)及色澤不一，品種較多，如白蘿卜、紅蘿卜、青蘿卜等。平時(shí)生活中你會(huì)做羊排骨蘿卜湯嗎?接下來，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享羊排骨蘿卜湯的做法。

　　制作羊排骨蘿卜湯需要準(zhǔn)備的材料

　　羊排骨蘿卜湯烹飪過程中的步驟圖

　　1.羊排切塊洗凈備用。

　　2.蘿卜去皮切滾刀塊。

　　3.羊排放入鍋中加適量清水。

　　4.蓋蓋煮開。

　　5.用手勺撇去浮沫。

　　6.加入蔥姜段和鹽。

　　7.蓋蓋小火煮50分鐘。

　　8.再加入蘿卜塊小火再煮20分鐘關(guān)火即可。

　　蘿卜的制作技巧

　　1、蘿卜可生食，炒食，做藥膳，煮食，或煎湯、搗汁飲，或外敷患處。烹飪中適用于燒、拌、做湯，也可作配料和點(diǎn)綴。

　　2、蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好，平時(shí)不愛吃涼性食物者以熟食為宜。

　　3、蘿卜主瀉、胡蘿卜為補(bǔ)，所以二者最好不要同食。若要一起吃時(shí)應(yīng)加些醋來調(diào)和，以利于營(yíng)養(yǎng)吸收。

　　4、白蘿卜宜生食，但要注意吃后半小時(shí)內(nèi)不能進(jìn)食，以防其有效成分被稀釋。

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