白蘿卜中含有芥子油和淀粉酶，因此有辛辣味，能助消化，增食欲。平時(shí)生活中你會做羊排白蘿卜湯嗎?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理羊排白蘿卜湯的做法。

　　羊排白蘿卜湯的食材準(zhǔn)備

　　羊排白蘿卜湯的具體做法步驟

　　1.新鮮羊排洗凈。

　　2.放入開水鍋中汆燙一下。

　　3.撈出洗凈上面的油污。

　　4.準(zhǔn)備好調(diào)料：花椒、香葉、山楂干、陳皮、綠豆、冰糖。

　　5.裝入調(diào)料袋中，沖洗干凈。

　　6.在準(zhǔn)備兩塊生姜。

　　7.將羊排和調(diào)料包、姜塊放入高壓鍋中，加入沒過羊排的水，倒入料酒。

　　8.蓋上蓋子，壓20分鐘。

　　9.高壓鍋放氣以后，打開，將肉湯倒入另外一個(gè)鍋中，羊排待用。

　　10.肉湯鍋里加入粉條。

　　11.將切成片的白蘿卜放入，小火燉煮。

　　12.將切成片的白蘿卜放入，小火燉煮。

　　13.蘿卜軟爛以后，下入羊排，開鍋以后關(guān)火。

　　14.根據(jù)口味調(diào)入食鹽，放入白胡椒面，撒上香菜即可。

　　冬吃蘿卜夏吃姜的營養(yǎng)分析

　　冬季天寒地凍，人體表面的皮膚、毛孔、毛囊全部處于收縮狀態(tài)，此時(shí)體內(nèi)的陽氣亢盛。同時(shí)，由于人們戶外活動減少，出汗散熱的機(jī)會減少，而且往往還會因冷，進(jìn)食很多諸如羊肉等熱性食物，這樣反而容易讓人產(chǎn)生內(nèi)熱，出現(xiàn)消化不良，氣機(jī)郁滯現(xiàn)象。這時(shí)，如果我們適量地吃一些清涼的蘿卜，不僅可以消散內(nèi)熱，還有下氣寬中，消積導(dǎo)滯等作用。

　　簡單地說，冬吃蘿卜夏吃姜，就是利用了這兩種食品的寒熱性，配合了季節(jié)的寒熱性，來進(jìn)行陰陽調(diào)理，以真正做到，熱者寒之，寒者熱之。蘿卜有消食、降氣之功，對氣管炎和咳嗽有療效，所含木質(zhì)素和辛辣味成分有防癌的功效，且富含維生素。蘿卜還能通便、抗菌、降膽固醇、防膽石形成，還可預(yù)防高血壓和冠心病。蘿卜中含蘿卜酸，吃生蘿卜絲加白糖可助戒煙。

　　蘿卜中含有一定的芥辣素，這讓蘿卜含有一種天然的辣味，加上蘿卜本身就有的消炎的功能，對于冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿卜來解決這些惱人的問題?？梢园寻滋}卜切絲榨成汁，準(zhǔn)備好一塊紗布，把白蘿卜汁涂抹在紗布上，或者用棉球蘸取汁液，然后塞在鼻孔中。用這種方式反復(fù)2—3次，每次5分鐘左右，鼻塞的癥狀會自然得到緩解。

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