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紅蘿卜羊肉湯做法圖

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紅蘿卜羊肉湯做法圖

  紅蘿卜含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。美味的紅蘿卜羊肉湯應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理的紅蘿卜羊肉湯做法圖。

  制作紅蘿卜羊肉湯需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 羊肉

    300g
  • 胡蘿卜

    一個(gè)
  • 輔料
  • 紅棗

    適量
  • 枸杞

    適量
  • 桂圓

    適量
  • 清補(bǔ)涼

    一小包
  • 一小塊

  紅蘿卜羊肉湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

  1.羊肉洗凈,切塊狀,冷水加姜片,酒,桂皮,八角焯水。

  2.羊肉焯水的同時(shí)準(zhǔn)備好胡蘿卜,姜,桂圓,紅棗,枸杞,黨參和一小包清補(bǔ)涼,清補(bǔ)涼外面菜市有賣,一塊錢一包,里面有點(diǎn)香料可以起到一定的去膻作用,里面只有紅棗和枸杞太少了,就另外多準(zhǔn)備一些。

  3.羊肉焯水會(huì)撈出洗凈

  4.另起一鍋冷水,放入洗干凈了的羊肉,再把上述材料洗凈一起加入鍋中,大火燒開

  5.胡蘿卜去皮,切滾刀塊

  6.羊肉燒開后轉(zhuǎn)小火煮40分鐘左右,加入胡蘿卜塊,再煮20分鐘左右,胡蘿卜熟了就可以了,途中,可用勺子把泡沫撈去。

  7.出鍋前加入少量食鹽,拿一個(gè)小碗,倒上醬油和燒開的油,配上一碗米飯就是一個(gè)人的午餐了,我喜歡煲湯也是因?yàn)槔锩娴娜夂筒苏瓷厢u油又可以送飯,方便營(yíng)養(yǎng)又美味

  紅蘿卜的選購(gòu)

  以表面光滑、色澤佳、形狀均勻結(jié)實(shí)、頂端葉子為綠色,且體積不宜過(guò)大為首選。

  紅蘿卜的食用方法

  1.蘿卜適用于燒、拌、做湯,也可作配料和點(diǎn)綴。

  2.蘿卜種類繁多,生吃以辣味少者為好。


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