紅蘿卜羊肉湯的家常做法圖解
醫(yī)務(wù)人員發(fā)現(xiàn)，常生食紅蘿卜有神奇的降低血脂、膽固醇、軟化血管、穩(wěn)定血壓的作用，并可預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、腎結(jié)石、膽石癥等疾病。美味的紅蘿卜羊肉湯應(yīng)該要怎么做呢?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享紅蘿卜羊肉湯的家常做法圖解。
紅蘿卜羊肉湯的食材準(zhǔn)備
紅蘿卜羊肉湯的具體做法步驟
1.羊肉洗凈
2.胡蘿卜洗凈切塊
3.姜切片
4.把所有的調(diào)料都放入調(diào)料碗中
5.熱鍋中放油倒入羊肉翻炒
6.炒至變色倒入料酒繼續(xù)翻炒
7.把炒好羊肉倒入琺瑯鍋中并把調(diào)料碗也放進(jìn)入加滿水
8.蓋上蓋大火煮開(kāi)后，撇去浮沫小火煲2小時(shí)
9.羊肉快熟時(shí)倒入胡蘿卜一起煲
10.加入適量的鹽
11.加入枸杞和紅棗蓋上蓋大火煮開(kāi)后小火再煲2小時(shí)就可以吃了
紅蘿卜羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
1.助消化
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)紅蘿卜中還含有很多能幫助消化的甘酶、觸酶、淀粉酶、糖化酶，因其為堿性，故可以快速中和胃酸，并且還含有促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)、增進(jìn)食欲的芥子油、膳食纖維等有益成分，所以餐后生食紅蘿卜可以快速的起到促進(jìn)消化、解除胃酸、胃脹的神奇功效，對(duì)胃潰瘍、十二指腸潰瘍有很好的食療效果。
此外，還含有葡萄糖、氧化酶腺素、失水戊糖、氣化黏液素、組織氨基酸、膽堿等成分。蘿卜對(duì)鏈球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大腸桿菌均有抑制作用。日本科學(xué)家研究指出，紅蘿卜的辣味源自硫氰化物，它具有保護(hù)胃黏膜的功效。
2.止咳、化痰、平喘
患有急慢性支氣管炎、哮喘或咳嗽、痰多、氣喘者，用大紅蘿卜洗凈帶皮切塊生榨汁，有降氣化痰平喘的功效，其功效及速度超過(guò)很多藥物;失音不語(yǔ)，可用生蘿卜汁、生姜汁各等份，漱咽，可緩解癥狀。