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藍莓蛋糕卷的材料及做法步驟

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藍莓蛋糕卷的材料及做法步驟

  藍莓中含有的花青素的成分有利于人體中自由基的中和,可以起到抗氧化的作用,而且身體的體質也會增強。藍莓蛋糕卷應該要怎么做呢?現在,學習啦小編來告訴你藍莓蛋糕卷的材料及做法步驟。

  藍莓蛋糕卷的制作材料:

  • 主料
  • 低筋面粉

    80g
  • 輔料
  • 30g
  • 白砂糖

    60g
  • 雞蛋

    4個人
  • 40g

  藍莓蛋糕卷的做法步驟:

  1.食材

  2.蛋黃打散放入色拉油拌勻

  3.再放入水拌勻

  4.篩入面粉

  5.不規(guī)則的拌成面糊

  6.蛋清打出大泡眼放入1/3的糖

  7.打出細泡再放入一部分糖

  8.打出紋路把剩余的糖全部放進去

  9.打好的提起打蛋器,蛋清有小尖角即可。

  10.取出一些部分蛋白放入面糊里

  11.不規(guī)則的拌勻

  12.再把全部蛋白到進面糊

  13.拌勻

  14.拌好的面糊倒入鋪好油紙的烤盤里

  15.烤箱預熱180?烤15分鐘(時間僅供參考)取出烤好的蛋糕揭掉油紙,放入至不燙手,不要放涼哦

  16.抹上藍莓果醬

  17.卷起來

  18.用油紙包30分鐘定型

  19.切塊即可食用

  藍莓的食療方法:

  1,藍莓汁:藍莓500克,用水果榨汁機壓榨成汁,經常飲用,有益健康。

  2,藍莓山藥羹:山藥,500克,煉乳,適量,藍莓醬,1小勺。山藥洗凈后去皮切成小塊備用。將切成小塊的山藥放入碗中,上蒸籠蒸8分鐘。蒸好的山藥靜置一會兒待其降溫后放入料理機打成山藥泥后,加入少許煉乳,即可倒出,使用前加入少許藍莓醬即可。

  功效:健脾護肝,增強免疫力,保護心臟。

  3,藍莓燕麥沙拉:將1杯燕麥煮熟,加入梨汁中放涼作為醬汁,沙拉的部份則以蘋果丁、200克新鮮藍莓、100克切好的核桃、和50克無脂酸奶酪切成的小方塊,放入大碗中溷合,淋上先前做好的燕麥水果醬,味道極美。


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