香菇栗子雞家常的做法
香菇含有蘑菇核糖核酸，它能刺激人體產(chǎn)生更多的干擾素，而干擾素能消滅人體內(nèi)的病毒，故多吃香菇對(duì)于預(yù)防感冒等疾病確有一定幫助。香菇栗子雞應(yīng)該要怎么做呢?下面是學(xué)習(xí)啦小編給大家整理香菇栗子雞的家常做法。
制作香菇栗子雞需要準(zhǔn)備的材料
香菇栗子雞烹飪過程中的步驟圖
1.食材：雞腿、栗子、干香菇和蜜棗
2.干香菇用開水泡發(fā)，擇洗干凈
3.栗子去殼，去皮
4.食材全部放入隔水電燉鍋內(nèi)膽中
5.倒入滾水
6.蓋鍋蓋，通電，選擇【慢燉】功能鍵
7.時(shí)間到，斷電，揭蓋盛出
香菇的介紹
香菇為真菌植物門真菌香蕈的子實(shí)體，屬擔(dān)子菌綱傘菌科，是世界上著名的食用菌之一。它含有一種特有的香味物質(zhì)：香菇精，形成獨(dú)特的菇香，所以稱為“香菇”。
由于營(yíng)養(yǎng)豐富，香氣沁脾，味道鮮美，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美稱。不但位列草菇、平菇之上，而且素有“植物皇后”之譽(yù)，為“山珍”之一。
香菇菌蓋傘形，直徑3—6厘米，表現(xiàn)呈黃褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黃色，并生有棉毛狀的白色鱗片，干燥后不明顯。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)。由于香菇中含有一般食品中罕見的傘菌氨酸、口蘑酸等，故味道特別鮮美。
香菇生長(zhǎng)在冬季(立冬后至來(lái)年清明前)。主要產(chǎn)地在浙江、福建、江西、安徽等省的山林地帶。香菇味鮮而香，為優(yōu)良的食用菌。
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