新鮮的蓮藕口感甜脆，當水果可以生吃，效用口感可比梨子。你想自己動手做蓮藕蝦仁嗎?接下來，學習啦小編跟你分享蓮藕蝦仁的圖解做法步驟。

　　蓮藕蝦仁的食材準備

　　蓮藕蝦仁的具體做法步驟

　　1.主輔料： 蓮藕、蝦仁、泡發(fā)木耳、胡蘿卜

　　2.把蝦仁洗凈，靠背部片一刀，剔除蝦線

　　3.放入碗中，加少許料酒、鹽腌制入味，加適量水淀粉輕輕抓勻上漿

　　4.蓮藕洗凈去皮，切丁

　　5.胡蘿卜洗凈切片

　　6.鍋燒開水，放入蓮藕焯制斷生，撈出備用

　　7.同樣方法，放入上漿的蝦仁飛水斷生，撈出備用

　　8.熱油，放入蔥姜炒香，放入胡蘿卜片煸炒至斷生

　　9.放入木耳翻炒均勻

　　10.放入備用的蝦仁、蓮藕，加鹽調味

　　11.加少許味極鮮生抽提味

　　12.翻炒均勻，即可關火

　　13.出鍋裝盤，即可上桌品味

　　蓮藕的營養(yǎng)價值

　　1、益血生肌血

　　蓮藕中含有非常豐富的鈣鐵元素，因此對于貧血的人群吃蓮藕可以達到補血的效果。蓮藕益氣補虛，因為蓮藕中含有植物蛋白、維生素以及淀粉，這些物質對人體都能起到提高免疫力的效果。將蓮藕熟食可以補心，補腎，對于五臟虧虛的人可以起到滋陰養(yǎng)血，補血補氣的作用 。同時健身愛好者吃蓮藕還可以促進肌肉的生長。

　　2、美容祛痘

　　蓮藕的營養(yǎng)價值還能起到養(yǎng)陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。蓮藕含有豐富的維生素E和一定量的鋅，食用蓮藕能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。蓮藕與花生兩大食物原料相結合，不僅味道鮮美、營養(yǎng)豐富，而且長期食用還能清熱祛痘，滋潤皮膚。食用蓮藕可保持臉部光澤，有很好的美容去痘的功效哦。

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