羊肉湯家常的做法
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羊肉湯家常的做法
羊肉所含有的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素D等多種維生素,均高于我們吃的牛肉和豬肉,因此常吃羊肉對(duì)肺氣腫、哮喘、肺結(jié)核、缺鈣、貧血等癥。你想自己動(dòng)手做羊肉湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你羊肉湯家常的做法。
羊肉湯的制作食材:
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羊肉湯的做法步驟:
1.姜拍扁,蔥白切段,羊腿砍成塊。
2.鍋入適量清水,下入羊肉,焯去血水,撈出。
3.準(zhǔn)備高壓鍋,放入羊肉、紅棗、花生、桂圓、姜、蔥,倒入小半鍋清水,按下煮肉模式 壓煮。煮好后出鍋即可
羊肉湯的營(yíng)養(yǎng)功效:
秋冬時(shí)節(jié),食用羊肉用于溫補(bǔ)對(duì)身體大有裨益。中醫(yī)說它是助元陽(yáng)、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì),高于豬、牛肉,所以吃羊肉對(duì)肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。
在冬季,人體的陽(yáng)氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,實(shí)在是一舉兩得的美事。