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羊肉湯家常的做法

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羊肉湯家常的做法

  羊肉所含有的蛋白質(zhì)、鈣、鐵、維生素D等多種維生素,均高于我們吃的牛肉和豬肉,因此常吃羊肉對肺氣腫、哮喘、肺結(jié)核、缺鈣、貧血等癥。你想自己動手做羊肉湯嗎?現(xiàn)在,學(xué)習(xí)啦小編來告訴你羊肉湯家常的做法。

  羊肉湯的制作食材:

  • 主料
  • 羊腿

    1只
  • 輔料
  • 適量
  • 桂圓

    適量
  • 紅棗

    適量
  • 花生

    適量
  • 蔥白

    適量

  羊肉湯的做法步驟:

  1.姜拍扁,蔥白切段,羊腿砍成塊。

  2.鍋入適量清水,下入羊肉,焯去血水,撈出。

  3.準(zhǔn)備高壓鍋,放入羊肉、紅棗、花生、桂圓、姜、蔥,倒入小半鍋清水,按下煮肉模式 壓煮。煮好后出鍋即可

  羊肉湯的營養(yǎng)功效:

  秋冬時(shí)節(jié),食用羊肉用于溫補(bǔ)對身體大有裨益。中醫(yī)說它是助元陽、補(bǔ)精血、療肺虛、益勞損之妙品,是一種良好的滋補(bǔ)強(qiáng)壯食物。由于羊肉含有鐵鈣、鐵質(zhì),高于豬、牛肉,所以吃羊肉對肺病、氣管炎、哮喘和貧血、產(chǎn)后氣血兩虛及一切虛寒證最為有益。

  在冬季,人體的陽氣潛藏于體內(nèi),所以身體容易出現(xiàn)手足冰冷,氣血循環(huán)不良的情況。按中醫(yī)的說法,羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,具有補(bǔ)腎、暖中祛寒、溫補(bǔ)氣血、開胃健脾的功效,所以冬天吃羊肉,既能抵御風(fēng)寒,又可滋補(bǔ)身體,實(shí)在是一舉兩得的美事。


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