鴨掌湯的做法推薦
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鴨肉營養(yǎng)多多,特別適合心臟病患者、癌癥患者和放療、化療后的患者食用。美味的鴨掌湯應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦鴨掌湯的做法。
鴨掌湯的制作食材:
鴨掌湯的做法步驟:
1.準(zhǔn)備7-8個(gè)鴨腳,將其洗盡
2.然后和水下鍋,除去血水
3.將其撈出
4.燒一些開水將香菇放泡至20分鐘
5.然后撈出切成兩半
6.將老姜剁碎
7.放入重量的水,再將鴨腳、香菇、老姜、花椒一齊下鍋,水燒開后,用小火燉
8.燉至1小時(shí)左右再放入西紅柿
9.再燉一小時(shí)左右,放入適量的鹽,關(guān)火
鴨肉的營養(yǎng)價(jià)值:
1.鴨肉中含有豐富的蛋白質(zhì),而且消化高。容易被人體吸收。
2.鴨肉中所含B族維生素和維生素E較其他肉類多,能有效抵抗腳氣病,神經(jīng)炎和多種炎癥,還能抗衰老。
3.鴨肉中蛋白質(zhì)約為16%~25%,比畜肉含量高得多,鴨肉中的脂肪適中,約為7.5%比豬肉低,脂肪酸中含有不飽和脂肪酸和短鏈飽和脂肪酸,熔點(diǎn)低,消化吸收比較高。
4.鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構(gòu)成人體內(nèi)兩種重要輔酶的成分之一,對(duì)心肌梗死等心臟疾病患者有保護(hù)作用。
鴨掌湯的做法推薦
鴨肉營養(yǎng)多多,特別適合心臟病患者、癌癥患者和放療、化療后的患者食用。美味的鴨掌湯應(yīng)該要怎么做呢?今天,學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦鴨掌湯的做法。 鴨掌湯的制作食材: 主料 鴨腳 8個(gè) 輔料 花椒 適量 鹽 適量 老姜 1小塊 干香菇 12個(gè) 西紅
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