6寸芒果芝士蛋糕的做法步驟

　　芒果的果肉為黃色，含膳食纖維，味道酸甜不一，有香氣，汁水多而果核大。美味的芒果芝士蛋糕應(yīng)該要怎么做呢?下面是學習啦小編給大家整理6寸芒果芝士蛋糕的做法步驟。

　　6寸芒果芝士蛋糕的食材準備

　　6寸芒果芝士蛋糕的具體做法步驟

　　1.切一片海綿蛋糕放入6寸模里

　　2.先把芒果肉分割出來

　　3.吉利片提前浸泡，蒸融化

　　4.在食品料理機的調(diào)理杯里放入奶油芝士、細砂糖、去皮去核后的芒果果肉、牛奶

　　5.將液態(tài)的吉利片倒入芒果芝士糊里。充分攪拌均勻

　　6.9做好的芒果芝士糊放入冰箱冷藏備用

　　7.動物性鮮奶油倒入碗里，用打蛋器打發(fā)至能保持紋路的程度

　　8.11將打發(fā)的鮮奶油和芒果芝士糊混合，用從底部往上翻拌的手法拌勻

　　9.拌勻的面糊體積很膨松，質(zhì)地十分稠厚，倒入適量的芒果肉攪拌均勻

　　10.將拌好的面糊倒入模具里，將面糊的表面抹平，放入冰箱冷藏4個小時以上即可脫模食用

　　芒果的選購

　　1.自然成熟的芒果顏色不十分均勻，而催熟的芒果則只有小頭頂尖處果皮翠綠，其他部位的果皮則發(fā)黃。

　　2.催熟的芒果味淡或有異味，沒有芒果特有的香味。

　　3.自然成熟的芒果有適中的硬度和彈性，而催熟的芒果則整體扁軟。

　　芒果的存儲

　　將成熟的芒果放到冰箱里可保存2~5天。將沒有成熟的，芒果放到一個紙盒子里，然后放在廚房的角落里，這樣可以保存幾十天，過一段時間要將他們放入冰箱里。