海帶中的活性物質(zhì)能阻止多種放射元素及有害重金屬的吸收，或生成不溶化合物排出體外。平時(shí)生活中你會(huì)做蘿卜海帶湯嗎?現(xiàn)在，學(xué)習(xí)啦小編來(lái)告訴你蘿卜海帶湯的做法。

　　制作蘿卜海帶湯需要準(zhǔn)備的材料

　　蘿卜海帶湯烹飪過(guò)程中的步驟圖

　　1.香菇清洗干凈，白蘿卜削去外皮切片，番茄切塊，海帶絲兒清洗干凈，大蒜切片備用

　　2.熱鍋冷油，放入大蒜和番茄煸炒

　　3.炒至番茄出湯汁兒，放入白蘿卜翻炒

　　4.白蘿卜炒兩分鐘左右放入香菇

　　5.翻炒均勻

　　6.放入海帶絲，加入適量的水

　　7.大火煮一會(huì)兒改小火兒煮

　　8.煮至蘿卜和海帶絲兒熟透，調(diào)味

　　9.帶湯一起裝碗

　　海帶的食用方法

　　1.海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。但食用前，應(yīng)當(dāng)先洗凈之后，再浸泡，然后將浸泡的水和海帶一起下鍋?zhàn)鰷秤?。這樣可避免溶于水中的甘露醇和某些維生素被丟棄不用，從而保存了海帶中的有效成分。

　　2.烹制前用清水浸泡2-3小時(shí)，中間換幾次水。

　　3.為保證海帶鮮嫩可口，用清水煮約15分鐘即可，時(shí)間不宜過(guò)久。

　　4.把成團(tuán)的干海帶打開(kāi)放在籠屜里隔水干蒸半小時(shí)左右，然后用清水浸泡一夜。用這種方法處理后的海帶又脆又嫩，用它來(lái)燉、炒、涼拌，都柔軟可口。

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