清燉排骨湯的做法圖解

　　排骨有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，具有滋陰壯陽(yáng)。排骨湯適宜于氣血不足，陰虛納差者食用。平時(shí)生活中你會(huì)做清燉排骨湯嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享清燉排骨湯的做法圖解。

　　清燉排骨湯的食材準(zhǔn)備

　　清燉排骨湯的具體做法步驟

　　1.把牛排骨用清水浸泡15分鐘后砍成小段，姜洗凈備用

　　2.牛小排放入冷水鍋中煮

　　3.煮5分鐘后將牛排骨在鍋中撈出用清水洗凈

　　4.另拿一湯鍋(燉湯專(zhuān)用的鍋)放入準(zhǔn)備好的牛排骨，加適量的清水，姜，紅棗、先用旺火煮，當(dāng)氣泡開(kāi)始上涌的時(shí)候，調(diào)整火候，改用小火燉，直到濃香的牛排骨的骨膠原滲透，肉香軟加鹽調(diào)味即可關(guān)火

　　排骨的適用人群

　　一般人都可食用

　　1. 適宜于氣血不足，陰虛納差者。

　　2. 濕熱痰滯內(nèi)蘊(yùn)者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

　　排骨的儲(chǔ)存方法

　　新鮮的排骨如果需要長(zhǎng)時(shí)間保存，可把排骨剁成大小合適的塊，放入沸水鍋內(nèi)焯燙一下，撈出用冷水過(guò)涼，控凈水分，再加上少許紹酒調(diào)拌均勻，用保鮮袋包裹好，放冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存，一般可保鮮1個(gè)月不變質(zhì)。