家常香煎帶魚(yú)的做法
家常香煎帶魚(yú)的做法
帶魚(yú)魚(yú)身特長(zhǎng)，約70厘米，呈帶狀，其肉厚刺少，營(yíng)養(yǎng)豐富。在中國(guó)的黃海、東海、渤海一直到南海都有分布，數(shù)量甚多，且和大、小黃魚(yú)及烏賊并稱為中國(guó)的四大海產(chǎn)。今天，學(xué)習(xí)啦小編為大家推薦家常香煎帶魚(yú)的做法。
香煎帶魚(yú)的制作食材：
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香煎帶魚(yú)的做法步驟：
1.食材：帶魚(yú) 料酒 蔥姜 辣椒粉 孜然粉 植物油 鹽 胡椒粉 淀粉
2.把帶魚(yú)洗凈收拾干凈，切塊，在魚(yú)身兩面每隔2-3mm切出刀痕
3.把蔥姜洗凈切末
4.把帶魚(yú)用料酒蔥姜末和少許的鹽胡椒粉腌制30分鐘
5.把帶魚(yú)用廚房吸油紙吸去多余水分
6.把帶魚(yú)身均勻的拍上干淀粉
7.電餅鐺通電預(yù)熱，刷上一層植物油，加帶魚(yú)，按下適合的功能鍵，聽(tīng)到滴滴的響聲
8.翻面繼續(xù)煎到帶魚(yú)兩面金黃色
9.斷電，兩面都撒上辣椒粉和孜然粉即可
香煎帶魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)功效：
1、帶魚(yú)的脂肪含量高于一般魚(yú)類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長(zhǎng)，具有降低膽固醇的作用。
2、帶魚(yú)有養(yǎng)肝補(bǔ)血、澤膚養(yǎng)發(fā)健美的功效。
3、經(jīng)常食用帶魚(yú)，具有補(bǔ)益五臟的功效。
4、帶魚(yú)全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6-硫代鳥(niǎo)嘌呤，對(duì)輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
5、帶魚(yú)含有豐富的鎂元素，對(duì)心血管系統(tǒng)有很好的保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓、心肌梗塞等心血管疾病。
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