韭菜中除含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，最有價值的是含有豐富的胡蘿卜素與維生素C。你了解韭菜雞蛋餡餃子要如何做嗎?現(xiàn)在，學習啦小編來告訴你韭菜雞蛋餡餃子的做法。

　　韭菜雞蛋餡餃子的食材準備

　　韭菜雞蛋餡餃子的具體做法步驟

　　1.準備好食材

　　2.韭菜擇洗干凈，瀝凈水份，頂?shù)肚谐伤槟?/p>

　　3.加入適量鹽和雞粉輕輕攪拌

　　4.雞蛋打散加點鹽輕輕攪拌

　　5.倒人熱油鍋內(nèi)翻炒至熟

　　6.再加入少量的生抽調味

　　7.倒入裝了韭菜的大碗里攪拌勻

　　8.熱油鍋放入蝦皮爆香

　　9.倒入大碗和雞蛋韭菜拌成餡料

　　10.取一張餃子皮手指沾點水將沿邊的皮畫一圈

　　11.放入餡料

　　12.捏成月牙形餃子生坯，依次做好剩下的

　　13.做好了

　　14.做好的餃子放入蒸鍋旺火蒸10分鐘

　　15.成品

　　韭菜食用功效：

　　1.韭菜根味辛，性溫;入肝、胃、腎經(jīng)。

　　2.有溫中開胃、行氣活血、補腎助陽、散瘀的功效。

　　3.韭菜葉味甘、辛、咸，性溫，入肝、胃、腎經(jīng)。溫中行氣，散瘀解毒。

　　4.韭菜種子味辛、咸、性溫，入肝、腎經(jīng)。補肝腎，暖腰膝，壯陽固精。

　　5.全韭可補腎益胃，充肺氣，散瘀行滯，安五臟，行氣血，止汗固澀，干呃逆。

　　6.主治陽痿、早泄、遺精、多尿、腹中冷痛、胃中虛熱、泄瀉、白濁、經(jīng)閉、白帶、腰膝痛和產(chǎn)后出血等病癥。

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