韭菜又名壯陽(yáng)草、趕陽(yáng)草、長(zhǎng)生草、起陽(yáng)草。韭菜可以炒、拌，做配料、做餡等。平時(shí)生活中你會(huì)做韭菜面嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享韭菜面的做法。

　　韭菜面的食材準(zhǔn)備

　　韭菜面的具體做法步驟

　　1.準(zhǔn)備面粉，韭菜洗凈切碎

　　2.攪拌機(jī)里放適量水，放下韭菜，攪拌成漿

　　3.把韭菜汁過(guò)濾到面粉里

　　4.面粉里加點(diǎn)鹽，攪拌

　　5.揉成面團(tuán)，醒20分鐘

　　6.搟成面皮，切成面條.

　　7.鍋里水開(kāi)，放些鹽，油，下面條煮熟

　　8.面條撈進(jìn)涼白開(kāi)水浸一下。

　　撈入碗內(nèi)，碼上菜即可

　　韭菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1、補(bǔ)腎溫陽(yáng)：

　　韭菜性溫，味辛，具有補(bǔ)腎起陽(yáng)作用，故可用于治療陽(yáng)痿、遺精、早泄等病癥;

　　2、益肝健胃：

　　韭菜含有揮發(fā)性精油及硫化物等特殊成分，散發(fā)出一種獨(dú)特的辛香氣味，有助于疏調(diào)肝氣，增進(jìn)食欲，增強(qiáng)消化功能;

　　3、行氣理血：

　　韭菜的辛辣氣味有散瘀活血，行氣導(dǎo)滯作用，適用于跌打損傷、反胃、腸炎、吐血、胸痛等癥;

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