中科院食品營(yíng)養(yǎng)研究所在對(duì)面食的研究表明，面包的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高于其他面食類達(dá)20%。你想自己動(dòng)手做酸奶面包嗎?接下來(lái)，學(xué)習(xí)啦小編跟你分享酸奶面包的面包機(jī)做法。

　　制作酸奶面包需要準(zhǔn)備的材料

　　酸奶面包制作過程中的步驟圖

　　1.酸奶，高粉，鹽，酵母一起放入面包機(jī)內(nèi)，揉出膜后，第一次發(fā)酵。

　　2.取出發(fā)酵好的面團(tuán)，分割，滾圓，松弛15分鐘。

　　3.搟成橢圓形，捏緊接口

　　4.整理成橢圓形放入烤盤，進(jìn)行第二次發(fā)酵。

　　5.烤箱預(yù)熱，190度，15分鐘左右

　　酸奶的保健作用

　　1、維護(hù)腸道菌群生態(tài)平衡，形成生物屏障，抑制有害菌對(duì)腸道的入侵。

　　2、通過產(chǎn)生大量的短鏈脂肪酸促進(jìn)腸道蠕動(dòng)及菌體大量生長(zhǎng)改變滲透壓而防止便秘。

　　3、酸奶含有多種酶，促進(jìn)消化吸收。

　　4、通過抑制腐生菌在腸道的生長(zhǎng)，抑制了腐敗所產(chǎn)生的毒素，使肝臟和大腦免受這些毒素的危害，防止衰老。

　　5、通過抑制腐生菌和某些菌在腸道的生長(zhǎng)。從而也抑制了這些菌所產(chǎn)生的致癌因子，達(dá)到防癌的目的。

　　6、提高人體免疫功能，乳酸菌可以產(chǎn)生一些增強(qiáng)免疫功能的物質(zhì)，可以提高人體免疫，防止疾病。

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