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酸菜豬肚湯的做法圖解

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酸菜豬肚湯的做法圖解

  豬肚為豬科動物豬的胃,具有治虛勞羸弱,泄瀉,下痢,消渴,小便頻數(shù),小兒疳積的功效,同時能用豬肚烹調(diào)出各種美食。你了解酸菜豬肚湯要如何做嗎?下面,學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹酸菜豬肚湯的做法圖解。

  制作酸菜豬肚湯需要準(zhǔn)備的材料

  • 主料
  • 豬肚

    400g
  • 輔料
  • 適量
  • 適量
  • 老酒

    適量
  • 酸菜

    適量
  • 姜絲

    適量
  • 適量

  酸菜豬肚湯烹飪過程中的步驟圖

  1.豬肚提前清洗干凈、酸菜。

  2.豬肚切片、姜絲切絲。

  3.鍋里加油加糖煸炒酸菜。

  4.再放入姜絲和豬肚一起翻炒,翻炒的時候加少許鹽。

  5.倒入高壓中加適量的清水,壓開即可。

  6.要盛碗前調(diào)味下即可。

  豬肚的選購

  新鮮的豬肚富有彈性和光澤,白色中略帶淺黃色,粘液多;質(zhì)地堅(jiān)而厚實(shí);不新鮮的豬肚白種帶青,無彈性和光澤,粘液少,肉質(zhì)松軟,如將肚翻開,內(nèi)部有硬的小疙瘩,不宜選購。

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