米酒煮湯圓美味的做法
米酒煮湯圓美味的做法
我國許多地方都有給坐月子的產(chǎn)婦、大病剛愈者食用江米酒的風(fēng)俗。平時生活中你會做米酒煮湯圓嗎?下面，學(xué)習(xí)啦小編來為你介紹米酒煮湯圓美味的做法。
米酒煮湯圓的做法(1)
材料
水磨糯米粉100克，溫水120克(和面用)，干桂花，冰糖適量，清水適量
做法
1.將糯米粉放入容器中，倒入溫水，邊倒邊用筷子攪拌成面絮
2.再揉成光滑的面團
3.再將面團揉捏成直徑1厘米左右的無餡小湯圓
4.鍋中放入清水，水燒開后，放入小湯圓
5.煮至湯圓浮起，再倒入米酒(米酒與水的比例是1:4)，和冰糖，煮一分鐘
6.放入干桂花再煮一分鐘即可
米酒煮湯圓的做法(2)
菜譜簡介 最合適早點，有湯有營養(yǎng)，還有迷人的味道，讓你舒舒服服出門。酒釀和湯圓本菜譜不細(xì)說，均可以在市場上買到成品。
材料
蒸好的酒釀50克，速凍湯圓10個，雞蛋2個，白糖10克
做法
1.500毫升清水燒開;下湯圓;煮至湯圓浮出水面;加酒釀，白糖再燒開;打整雞蛋入鍋2分鐘即可出鍋。
米酒煮湯圓的做法(3)
材料
主料：酒釀(半盒) 糯米粉(80克)
輔料：紅豆 黑米 糯米 冰糖
做法
1、先將紅豆加水用壓力鍋煮熟備用。
2、糯米粉加入40克溫水，和成面團。
3、再揉成小球，放在冰箱冷凍室冷凍1小時。
4、鑄鐵琺瑯鍋中加水，中火燒開后放入黑米、糯米，改小火煮30分鐘。
5、再加入酒釀。
6、再加煮好的紅豆。
7、再加冷凍好的小元宵，繼續(xù)小火加熱15分鐘。
8、最后放入冰糖，直到冰糖全部溶化即可。
米酒煮湯圓的做法(4)
材料
紅棗 湯圓 酒釀 桂花干
做法
1.先煮紅棗
2.后放湯圓
3.湯圓鼓起后加紅糖或冰糖
4.關(guān)火，加一勺酒釀，撒一點桂花干。
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