米酒煮湯圓的家常做法
米酒煮湯圓的家常做法
米酒(醪糟)甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進食欲,有助消化。你了解米酒煮湯圓的不同做法嗎?下面是學習啦小編給大家整理米酒煮湯圓的家常做法。
米酒煮湯圓的做法(1)
材料
無餡湯圓(可以在超市買現成的珍珠湯圓),米酒,蜜紅豆,白糖,水淀粉少許
做法
1.鍋內加清水煮沸,加入米酒煮開
2.放入小湯圓,煮到小圓子都浮出在水面上
3.加入蜜紅豆煮開
4.加水淀粉煮開,根據個人口味加入適量糖拌勻后關火
米酒煮湯圓的做法(2)
材料
醪糟,湯圓,枸杞,清水
做法
1.國內放適量水,煮開,然后將湯圓放入煮熟
2.然后舀兩大勺酒釀攪開
3.喜歡甜的再放些糖,最后點綴幾粒枸杞即可~~
小訣竅
糯米作為一味中藥味甘性溫,入脾腎肺經,具有溫胃健脾、益氣止瀉、生津止汗的作用。做成醪糟湯圓后,不僅增強了其補益功能,還增加了活血通絡的作用:如對慢性萎縮性胃炎和消化不良者有促進胃液分泌,增加食欲,幫助消化的作用;對慢性關節(jié)炎患者有助于活血通絡止痛;對大病初愈,身體虛弱、貧血、手術恢復期的病人,可起到輔助治療作用。
米酒煮湯圓的做法(3)
材料
主料:糯米粉400克
輔料:火麻仁200克、小麥面粉100克、桂花100克
調料:白砂糖150克
做法
1、將湯圓粉納盆,加適量清水和勻成粉團,出節(jié)子。
2、包入湯圓餡,做成圓球形放入開水鍋內。
3、煮至快熟時加入適量的醪糟、白糖即可入食。
小訣竅
1、當醪糟湯圓煮好后,碗中的醪糟散發(fā)出沖鼻的酸味。
2、解決的辦法是制作醪糟時發(fā)酵時間不宜過長,煮時待湯圓將熟時再下醪糟,燒開即可,不宜久煮。
米酒煮湯圓的做法(4)
材料
糯米粉,南瓜,甜酒,食用油,枸杞,冰糖,桂花
做法
1.南瓜小湯圓:糯米粉加蒸熟的南瓜,再加適量的油揉成團,搓成小球,一次可以多做一些冷凍備用
2.南瓜小湯圓加清水煮熟備用,甜酒加水和冰糖煮沸,加桂花,南瓜小湯圓和泡好的枸杞,再次煮沸即可
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